Hueva de merluza cocida

Ensalada de hueva de merluza y aguacate

Receta: Ensalada de hueva de merluza y aguacate

Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, gracias a la hueva de merluza y el aguacate. También es rica en fibra, gracias a la presencia de verduras como la cebolla, el tomate y las hojas verdes. Es importante destacar que los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos que se utilicen en la receta.

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Ingredientes:

  • 500 gramos de hueva de merluza cocida

  • 2 aguacates maduros

  • 1 tomate grande

  • 1 cebolla roja

  • 1 limón

  • aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Hojas de lechuga o espinacas frescas

Instrucciones:

  1. Primero, corta la cebolla en rodajas finas y ponla en un bol con agua fría y una pizca de sal. Deja que se remoje durante unos 10 minutos para suavizar su sabor y textura.
  2. Luego, pela y corta los aguacates en cubos y el tomate en trozos pequeños. Colócalos en un bol grande y rocíalos con el jugo de un limón para evitar que se oscurezcan.
  3. Agrega la hueva de merluza cocida al bol con los aguacates y el tomate. Desmenuza la hueva en trozos más pequeños si lo prefieres.
  4. Escurre la cebolla y añádela a la ensalada junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga o espinacas frescas y disfruta de este plato delicioso y saludable.

¡Buen provecho!

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