Comprar patas de cangrejo a domicilio🦀

🛒Usted esta comprando 500 gr de patas con cuerpos de cangrejo 

🛒Comprar Patas de cangrejo real, cuerpos de cangrejo a domicilio

Nombre comercial: Patas de cangrejo real🦀

Nombre especie: CANGREJO ROJO

Tipo de captura: Extractiva

Nombre Cientifico: Geyron sp

FAO ESPECIE: GER

Ingredientes/conservantes: Adictivos antioxidantes (E301 ascorbato sodico), (E-330 Ac.citrico),(E223 Metabisulfito sodico)

EXPEDIDOR y N.R.S: Juana Gomez Garcia ES 12,024183/H CE

CONSERVACIÓN: Mantener a -18 grados (Caducidad 24 Meses)

Pais de origen: NAMIBIA 🇳🇦

Presentación: Congelado a bordo Este marisco debe presentarse congelado o marisco cocido.

Nombres y términos asociados a la especie:

 Cuando cocemos cuerpos de cangrejo🦀 puede presentar una pérdida de 100 gr por kilo, el cocido se puede solicitar al punto o bien bajo en sal para personas que no puedan consumir cantidades de sal excesivas.

El producto si se envía congelado es preparado en una caja de poliespan hermética con unos plásticos impidiendo que hagan contacto con la caja.

Si los cuerpos se presentan cocidos se le dará un previo envasado al vacío, no envasándolos del todo para no estrujar el producto pero al estar termo sellado impedirán que agentes patógenos toquen el producto.

El hielo también será envasado al vacío para impedir que al derretirse saliera de la caja o tocase el producto.

Si el producto que se envía no tiene un cuerpo solido debido a la cantidad principalmente este pudiera descongelarse en el camino, hemos visto que al enviar 1 o 2 kg de cuerpos estos llegaban descongelados al destino pero dentro de los 2 grados que garantiza la cadena de frio del producto.

📢Si los cuerpos de cangrejo llegasen descongelados, usted deberá cocer los cuerpos de cangrejo, de esta forma podrá volver a congelarlo sin problemas.

Consejo, recuerde siempre lavar el marisco, al igual que las verduras siempre deben ser lavados para su consumo.

✔ Presentación: Crudos y congelados.

Llamamos patas o cuerpos de cangrejo real, a las patas con un trozo de cuerpos de cangrejo, es uno de los mariscos más consumidos en navidades.

Debido a la alta demanda en fechas señaladas como la navidad este marisco puede agotarse antes de la navidad o un incremento de precio llegadas dichas fechas.

📝¿Cómo comprar patas y cuerpos de cangrejo de calidad?

Las patas de cangrejo entran en España varias veces al año, depende de la fecha de captura dependerá su calidad, los mejores meses de capturas siempre serán los meses de R, dicha descarga se produce cerca de navidades.

📝¿Cómo saber si las patas o cuerpos de cangrejo son de este año?

La fecha de captura lo indica en la caja, si usted lo compra en una pescadería y no puede ver dicha caja, bastara con fijarse bien en el producto, si las patas entornan un color amarillento en su carne indican que posee mucho tiempo y es recomendable no comprarlas.

📝¿Cómo cocer los cuerpos e cangrejo congelados?

Lo primero será lavar concienzudamente el producto, dependerá la olla o el volumen usado pongamos de ejemplo una olla de 5 Litros de agua:

  1. Añadir 5 litros de agua y 40 gr de sal por litro= 200 gr de sal.

  2. Esperar a que el agua comience a hervir.

  3. Verter los cuerpos dentro de la olla durante 10 minutos.

  4. Retirar y echar en un recipiente con 5 litros de agua, hielo, y 300 gr de sal, dejar ahí 5 minutos (Debe tener siempre hielo)

De esta forma sus cuerpos de cangrejo quedaran cocidas en su punto.

Peso 0.5 kg
Se puede solicitar cocido

No lo deseo cocido, Lo deseo cocido al punto, Cocido bajo en sal

Escoge el tamaño

Patas y cuerpos de cangrejo talla M (500gr), Patas y cuerpos de cangrejo talla L (500gr), Patas y cuerpos de cangrejo talla XL(500gr)

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