La cigala fresca medina, es una cigala ideal para arroces, o bien ser hervidas, su sabor y calidad son excepcionales, aunque preferimos que usted mismo nos juzgue y comenten tan suculento marisco.
La cigala mediana fresca está pensada para que todos nuestros clientes puedan comer cigalas, su precio asequible y su calidad la convierten en un producto muy vendido y todos han coincidido en la calidad que no deja indiferente.
La cigala llega a puerto habitualmente vivas, aunque no suelen durar mucho vivas, mantener su cadena de frío constantemente es una clave para que el marisco llegue lo más vivo y fresco posible al cliente.
La cigala pertenece a la categoría de mariscos nobles valorados y muy consumido en España, existe una cuota para la pesca de cigalas en Andalucía, muchas de las veces no duran hasta final de año debido a la sobreexplotación pesquera, es por ello que consumir marisco cuando existe algún tipo de restricción es condenar a nuestro caladero, que los auténticos onubenses queremos, cuidamos y apreciamos pues dan de comer a gran parte de la población onubense.
Identificación: Caparazón casi cilíndrico, con numerosas espinas y gránulos. Rostro alargado y fino. Segmentos abdominales con esculturas transversales. Primer par de pereiópodos muy desarrollados, provistos de hileras de espinas y terminados en una larga pinza. Coloración anaranjada, con manchas rojas en el carpo y en los dedos de las pinzas. Hasta 25 cm de longitud.
Lonja: Lonja de Isla S.L (Puerto pesquero de Isla Cristina, cofradía de pescadores de Ayamonte.
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En el video que os mostramos veréis la auténtica cigala viva de Huelva subastada en la lonja de Ayamonte (Huelva) esperemos que disfrutéis, y como ya dijimos después de probar nuestro producto: COMENTALO, estamos para que usted nos valore, si es bueno estaremos muy agradecidos, y si es malo lo usaremos para mejorar aún más.
