Comprar gamba de Huelva

Compra online la auténtica gamba blanca de Huelva, directa de lonja y con envío refrigerado en 24 h. Calidad, trazabilidad y condiciones para particulares, restauración y mayoristas.

Centro de expedición autorizado Compra directa de lonja Cadena de frío controlada

¿Por qué comprar aquí?
Compramos a diario en las lonjas de Isla Cristina, Ayamonte y Punta Umbría. Clasificamos por talla y enviamos en < 24 h tras la pesca.

Para particulares, restaurantes y mayoristas (descuentos por volumen).

Comprar ahora ➜

Para quién es ideal

• Particulares que buscan marisco a domicilio sin intermediarios.
• Restaurantes y catering con pedidos desde 3 kg (descuentos por volumen).
• Pescaderías y distribuidores que quieren precio mayorista y producto directo de lonja.

Qué hace especial a la gamba blanca de Huelva

Su valor nace en cómo y dónde se pesca: arrastre menor con retornos diarios a puerto, garantizando frescura real y tallas coherentes con la tradición local. En Isla Cristina, buena parte de la flota se dedica a esta especie, lo que refuerza su prestigio gastronómico.

Desde el punto de vista biológico, Parapenaeus longirostris (familia Penaeidae) habita el Atlántico oriental, especialmente el Golfo de Cádiz. En Huelva destaca por su textura fina y sabor limpio a mar.

Nuestras tallas y usos recomendados

Elige según receta, presentación y presupuesto:

• Arrocera — 150–200 pz/kg. Arroces, fideuás y tapeo con gran rendimiento.
• Para cocer (catering, bodas, bautizos) — 105–130 pz/kg. La más usada en restauración y eventos.
• Especial para cocer — 80–100 pz/kg. Equilibrio perfecto para familias.
• Para plancha — 70–80 pz/kg. Excelente presencia en plato.
• Para plancha grandes — 60–70 pz/kg. Tamaño premium para restaurantes exigentes.
• Extra — 50–60 pz/kg. Escasas; capturas lejos de costa.
• Súper extra — 40–50 pz/kg. La talla reina; disponibilidad limitada.

Otras opciones relacionadas

• Gamba rota de Huelva (medianas) — ideales para arroces, ajillo o pil-pil.
• Quisquilla de Huelva fresca — sabor intenso, perfecta para cocer.
• Oferta 3 kg especial catering — mejor precio por volumen.

Cómo distinguir gamba de calidad

• Bigotes firmes que no se rompen al cogerla.
• Color translúcido y brillo natural (evitar opaco/anaranjado intenso).
• Patas sin amarillear (el amarillo aparece ~24 h tras captura o por pérdida de frío).
• Cuerpo terso y sin aspereza. La “chiguata” se destina a otras preparaciones.

Ideas de preparación rápida

• A la plancha con sal y aceite de oliva (y una hoja de hierbabuena).
• Rebozadas estilo gabardina para los peques.
• Arroces, fideuás, ajillo o pil-pil ajustando la talla a la presentación.

Preguntas frecuentes

Sí. Enviamos en < 24 h tras la compra en lonja con transporte refrigerado y embalaje aislante para mantener la cadena de frío.

Lo indicamos en el etiquetado obligatorio. Trabajamos gamba fresca; si algún producto fuese descongelado, aparece claramente indicado.

Arroz/tapeo: Arrocera 150–200 pz/kg. Eventos/cocción: 105–130 o 80–100 pz/kg. Plancha: 70–80 o 60–70 pz/kg. Presencia premium: Extra/Súper extra.

Sí. A partir de 3 kg aplicamos descuentos por volumen y condiciones profesionales.

Claro. Indícalo al comprar; la cocción se hace con tiempos/temperaturas validados para mantener textura y sabor.

Suele presentar recorridos más largos, mayor tiempo hasta puerto y patitas amarillas por pérdida de frío. Nuestra selección prioriza frescura real y captura local de Huelva.

Actividades y valor social

En Pescadería Online Costaluz divulgamos la pesca artesanal y de arrastre menor, promovemos el valor de la denominación local, mantenemos transparencia con entrevistas/visitas y apoyamos a mariscadores y flota de Huelva con prácticas sostenibles.