Comprar caƱailla a domicilio

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āœ”CaƱaillas o caƱadilla viva de Huelva.

La caƱailla o canadilla fina (Bolinus brandaris) como se la conoce en Isla Cristina (Huelva)

āœ” Se pesca en la modalidad de trasmallo de ahĆ­ proviene la palabra (fina) por su forma de pesca (Trasmallo, enmalle) que le otorga el mayor valor y calidad.

La canadilla, es un molusco de sabor fino y apreciado en la restauración española donde presentarla de forma cocida es la técnica mÔs habitual.

El burgarado  se pesca con redes de nailon o tanza , al ser un marisco carroñero.

Se alimenta de otros mariscos busca el apreciado langostino o sepia que en las redes quedan atrapados para devorar sin miramientos su comida.

Es ahĆ­ donde la caƱailla es se queda enredada entre la red hasta que los pescadores levanta la red tĆ©cnica conocida como “Levar”.

Su precio no radica solo en su sabor o cantidad, mƔs bien, pescar este molusco destroza las artes de pesca y se obliga a sustituir por redes frecuentemente.

Este gasto que los trasmalleros isleƱo conocen muy bien hacen que este suculento marisco vivo alcance precios muy atractivo para su pesca.

šŸ“ĀæSabias que ?

āŒTambiĆ©n se pueden comprar caƱadillas de otras modalidades dĆ© pesca como (Arrastre)

Aunque este marisco posee mÔs arena y a veces llega incluso muertas a las depuradoras, este hecho hace que su valor se devalúe y alcance precios mÔs asequibles en subasta así como en su puesta en comercialización.

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